МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СЛЮНООТДЕЛЕНИЯ
В ЭКСПЕРИМЕНТЕ: фистула протока слюнной
железы (выведение протока С участком слизистой на кожу
щеки; сбЮр слюны в пробирку)
КЛИНИЧЕСКОЕ ИСЁЛЕДОВАНИЕ: Капсула Лешле-КрасноУорского (вакуумная присоска; стАвится на слизистую над выводным протоком слюнной железы)
РЕГУЛЯЦИЯ СЛЮНООТДЕЛЕНИЯ
СЛОЖНОРЕФЛЕКТОРНЫЙ МЕХАНИЗМ В регуляции участвуют:
• УСЛОВНЫЕ РЕФЛЕКСЫ – реакция на вид, запах пищи и другие условные сигналы
(рефлекторные дуги замыкаются в коре больших полушарий)
• ЛИМОН !!! (2-3 сек)
• БЕЗУСЛОВНЫЕ РЕФЛЕКСЫ – реакция на раздражение рецепторов ротовой полости
(рефлекторные дуги замыкаются в продолговатом мозге)
ПАРАСИМПАТИЧЕСКИЕ НЕРВЫ СТИМУЛИРУЮТ СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ
ЧУВСТВИТЕЛЬНЫЕ
НЕРВЫ:
n. lingualis
n.glossopharyngeus
n. Laryngeus superior
АХ
ПРОДОЛГОВАТЫЙ МОЗГ Верхнее и нижнее слюноотделительные ядра
ПАРАСИМПАТИЧЕСКИЕ НЕРВЫ
•n. Glossopharyngeus (IX)
•Chorda tympani (VII)
Околоушная железа |
|
Выделяют большое |
|
|
|
|
|
количество жидкой |
Подчелюстная и |
|
(серозной) слюны с |
подъязычная |
|
высоким содержа- |
железы |
|
нием ферментов |
|
|
|
СИМПАТИЧЕСКИЕ НЕРВЫ ТОРМОЗЯТ СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ
СТРЕСС 
Чувствительные
волокна
черепных
нервов
Truncus sympathicus
НА
СТРЕСС
ГИПОТАЛАМУС ПРОДОЛГОВАТЫЙ МОЗГ
Ретикулоспинальные
тракты
|
СИМПАТИЧЕСКАЯ |
С |
СИСТЕМА |
(спинной мозг) |
|
Выделяется немного |
Th |
густой, вязкой слюны |
с высоким содержа- |
|
|
нием слизи |
ПРИСПОСОБИТЕЛЬНАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛЮННЫХ ЖЕЛЕЗ
•ВЫДЕЛЕНИЕ СЛЮНЫ НА ПИЩЕВЫЕ В-ВА:
–на хлеб больше, чем на мясо
–на сухарь больше, чем на хлеб
–на сухарный порошок больше, чем на сухарь
ВЫВОД: состав и количество слюны зависит от химических и механических свойств пищи. Главный стимулятор – сухость пищевых в-в.
•ВЫДЕЛЕНИЕ СЛЮНЫ НА ОТВЕРГАЕМЫЕ В-ВА:
–большое количество жидкой слюны с минимальным содержанием ферментов и слизи (например, для удаления из ротовой полости песка, растворов кислот и т.п.)
